香调是一个专业且细致的分类，总体上分为12大类，包括花香调、东方调、木质调、皮革调、西普调、馥奇调、芳香调、绿叶调、水生调、柑橘调、美食调、果香调。其中，花香调是香水里常见的香调之一，可以是来自单一花朵的香气，也可以是多种花朵的融合。果香调通常是香水的核心，给人一种清新的感觉。至于柑橘调，它常常作为香水的前调使用，因为它的香味挥发快, 所以香味停留的时间短暂，能够给人一种清爽的感觉。

1.花香调
花香调香水领域里占比较大的比重，它的数量多，品种特别丰富多样。花香调可以细分为三类：第一类是没有掺杂其他香料，只有单一的花香，这种单一味道的香水也称作“线性香”；第二类是以一种花香为主调，而其他香料香味只做陪衬,从而突出该花香；最后一类是多种花香混合在一起，相互呼应。

代表香水：迪奥-花漾甜心

2.果香调
果香调可分为花果香调、西普果香调、花果香美食调、馥奇果香调。果香调的香水顾名思义就是加入了水果香气的香水。果香调按最新的香调表是包含除柑橘外所有水果的一个香调，一般果香调都含有多种水果，常见的包括桃子、梨、苹果、李子、草莓等。当然有些也会加入一些花香、木质香或绿叶香做点缀，使得香气更加有活力，层次丰富。

代表香水：阿蒂仙之香 无花果

3.绿叶调
绿叶调一般以树叶或者青草散发的香气为主香调，所以香味会十分接近绿叶或者青草的气息，此外，也有的像蔬菜、或者浓郁的薄荷清香。绿叶调是比较清爽自然的，一般是中性香/男香居多。主要香料有薄荷、白松香、茶香、无花果叶、风信子绿香等。

代表香水：娇兰-薄荷青草

4.水生调 
水生调一般给人的感觉水汽十足、有湿润的海风、水汽的气息。有的人会晕水生调的香水，是因为水生调里面的化学物质。水生调主要的香味元素比如空气、雨水和海洋等都是抽象的气味，无法从自然界中直接提取，所以必须靠人工合成，添加的大剂量的人工香料和化学物质会使部分人感到不适，

代表香水：梅森马吉拉——航行物语

5.西普调
西普调最早是来源于Coty（科蒂）在1917年推出的一款名为西普的香水。此后，它成为一个香调类型代表。西普调又分成老西普和新西普，老西普是以橡木苔作为香水的定香剂；而新西普则是以广藿香为定香剂。西普调又叫甘苔调，一般构成香调的材料有橡木苔、檀香木、香根草、琥珀、广藿香。西普调层次感较为丰富的一个香调。

代表香水：娇兰-蝴蝶夫人

6.东方调
东方调给人一种古典华丽、神秘的感觉。用东方树木或辛香料、麝香、零陵香豆、脂香等香料为主，通常具有温暖、辛辣、穿透力强和留香持久等特点。

代表香水：娇兰-一千零一夜 / 宝格丽 魅夜晚香玉

7.木质调
原始木质是大自然的气息，它能给人们带来安心与沉静。木质调也是常见的一种香调类别，木质香料种类繁多，包括檀香木、雪松、柏木、松香等。还有一些不属于树木，但气味闻起来具有木质香气的原材料也被划入了木材香料的范围，比如广藿香和香根草。木质调香水闻起来温暖、干燥，而且留香时间比较长，通常是被用在香水产品的中后调中。

代表香水：爱马仕-大地Hermes-Terre d'Hermes。

8.皮革调
皮革调香水多的气味通常浓郁强劲，而且它常伴随着烟草和各种木香。世界上第一款皮革调香水诞生于1880年，是由CARON香水的创始人欧内斯特·达尔特罗夫创立的。皮革调常见的香料有桦木油、安息香、烟草、乳香、杜松子油等，其味道变化多端，既温柔精致，又能阳刚不羁。

代表香水：爱慕-回忆录男士

9.馥奇调
馥奇调取自一款已停产的香水——皇家馥奇，这款香水由调香师Paul Parque创作于1882。馥奇调的主要香料是薰衣草、香豆素、橡树苔、鼠尾草、薄荷等，其香味多是浓郁厚重，给人一种温暖老派的感觉，一般常见于男香和中性香。

代表香水：娇兰-帝王之水

10.美食调
1992年蒂埃里·穆格勒用焦糖、巧克力、香草、蜂蜜等食物调制了Mugler Angel天使香水，自此，美食调香水出现在大众的眼前。美食调的香水特有的香甜可口的气味让人感到身心愉悦，给人一种全新的感官体验。

代表香水：圣罗兰-黑鸦片

11.芳香调
芳香调香水闻起来气味强烈、层次分明，会给人充满活力的嗅觉印象。这类香调的代表香料包括各类芳香草本植物，如鼠尾草、迷迭香、薰衣草等原料，也喜欢加入一些清爽干净的辛香料或柑橘，干净清爽的芳香调以男香和中性香为主。

代表香水：艾克卡帕-白苔

12. 柑橘调
柑橘调香水是一种清新、爽朗的香气，以柑橘类水果为基础，如柠檬、佛手柑、柚子等。这种香调的特点是清爽、酸甜，带有淡淡的清香，非常适合夏季和秋季使用。柑橘调的香水通常留香时间较短，需要经常补喷，但是其清新的味道能够给人带来一种自然、健康的感觉，让人心情愉悦。

代表香水：蒂普提克-东京淡香水

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